万華鏡

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そうめん(素麺)のページ

time 2017/07/20

そうめんが大好きだ!
調べてまとめていこう。
とりあえず下記を確認・・・・すごいな

◆揖保乃糸
【赤帯】上級品
【赤帯】上級品(ひね)
【黒帯】特級品
【黒帯】特級品(ひね)
【金帯】熟成麺(ひね)
【紫帯】縒つむぎ
※ひね
管理の行き届いた倉庫で1年間寝かせて、熟成させたものを「ひね(古)」
さらにコシが強く、のど越しも良くなり、油臭さが消えて、一段とおいしい手延本来の風味が出る。

 

 

◆揖保乃糸_上級品:これっすよね!

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◆揖保乃糸_特級品:これはOKに売ってないのだ・・・・

 上級品特級品縒つむぎ
通常

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ひね

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感想(0件)


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